愛知県名古屋生まれ。自身が重度の肩こりや2分脊椎症からの腰痛に並んだ経験に加え、歯科医としての顎関節症の治療を通して分かってきたアゴ=口腔が全体の健康に与える重要性に着目して「さとう式リンパケア」を考案。
12年間で全国各地で健康・美容の講習会・講演会を開催、現在、全国各地で「さとう式リンパケア」のインストラクター数1,300名が活躍している。インストラクターらによるセミナー実施数は毎月平均1,200回を数える。2012年以降は、アメリカ、カナダ、シンガポール、タイなど海外でも講演会を実施し、海外講座でも述べ2,000人が受講。
現在は、日本中、世界中の方に身体の痛み・悩みを解消してより幸せになっていただくべく作家・講演家としても精力的に活動を行っている。